La Brasserie Belge
La Brasserie Belge conçoit et brasse des bières spéciales artisanales de qualité pour son propre compte (La Belgicus®) mais aussi pour de nombreuses autres marques ou pour des évènements et demandes spécifiques.
Nous privilégions le circuit court pour les ingrédients qui entrent dans notre production et nous avons développé une large gamme de bières dont des bières BIO.
Pour ce faire, nous avons installé une brasserie avec du matériel dernier cri qui nous permet de brasser dans les meilleures conditions possibles et garantir une qualité uniforme.
Nous avons la possibilité de brasser l’équivalent de plus de 10 000 bouteilles de 33cl par semaine. La majorité de nos recettes sont fermentées en bouteille mais il nous est également possible de travailler en isobarométrique et répondre ainsi aux demandes les plus larges.
La Brasserie Belge est née de la rencontre de personnalités complémentaires et passionnées.
Notre Maître brasseur a créé nos recettes.
Un vrai passionné, « tombé dedans » quand il était petit.
L’amour de la bière bien faite l’a toujours habité. Il entame pourtant des études de pharmacien qu’il termine avec brio et en fait son métier. Mais la passion ne tarit pas, il décide donc d’entreprendre des études de brasseur et acquiert ainsi les bases qui vont lui permettre d’explorer puis d’exceller dans toutes les techniques de brassage.
Il passe ensuite de nombreuses années à perfectionner son art et devient un vrai spécialiste qui partage son savoir-faire avec la majorité des brasseurs en Belgique. Il a travaillé dans plusieurs brasseries et sa formation de pharmacien lui apporte des compétences spécifiques reconnues par ses pairs.
En 2016, il rencontre Michel et Bruno, deux autres passionnés. Ils ne sont pas brasseurs mais plutôt dégustateurs : ces deux-là se reconnaissent par leur ventre plus arrondi …
Michel est designer et spécialiste de la communication. C’est lui qui donne une identité à la Belgicus. Il s’occupe aussi de faire partager la passion avec les amateurs qui nous font le plaisir de déguster nos breuvages.
Bruno est aussi un scientifique mais il s’est orienté dans l’entreprenariat. Il rêve de fabriquer des boissons depuis toujours. Il s’occupe de faire fonctionner l’ensemble de ce beau projet et apporte une expérience spécifique que l’on retrouvera bientôt dans nos nouveautés.
